В Средиземноморье обнаружена старейшая в мире сыроварня


172.68.65.222
В Средиземноморье обнаружена старейшая в мире сыроварня

В Средиземноморье обнаружена старейшая в мире сыроварня

Люди освоили производство сыра как минимум 7200 лет назад. Этот факт подтверждается обнаружением специфических следов жира на керамике, найденной в неолитических деревнях Адриатики.






 

Изучая расположенные на хорватском побережье Адриатики поселения древних людей, археологи из США обнаружили несколько десятков осколков керамических сосудов, на некоторых из которых были выявлены следы молочного жира, а также мяса и рыбы.

 

"Люди обрабатывали молоко с самого начала сельскохозяйственной деятельности, то есть, уже около девяти тысяч лет назад. Однако самый древний сыр, который удавалось обнаружить, был изготовлен около пяти тысяч лет назад. Новая находка меняет представления об истории сыра", — рассказывает Сара Макклюр, сотрудник университета Пенсильвании.

 

Находки, сделанные археологами под руководством Макклюр, позволяют считать, что речь идет о самой древней сыроварне в Средиземноморье, и, возможно, о самом старом производстве сыра в мире. Ученые полагают, что освоив сыроварение, древним жителям Европы удалось в некоторой степени снизить младенческую смертность, так как сыр был отличным источником питательных веществ для детей.172.68.65.222

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: