Авторизация
 
  • 10:38 – Появилось видео встречи Савченко с пленными украинцами в "ДНР" 
  • 10:38 – Новости технологий: Asus выпустила смартфон для подростков 
  • 10:37 – Новости шоу-бизнеса России сегодня, 25.02.2017: тайны звезд и личная жизнь, новости знаменитостей 
  • 10:25 – Военные игры в Сочи 2017, расписание, участники, результаты 


Чевапчичи с соусом «Айвар» (рецепт)

Чевапчичи с соусом «Айвар» (рецепт)

Чевапчичи с соусом «Айвар»
фото: smak.ua



А давайте устроим кулинарное путешествие на Балканы? Ароматные поджаренные колбаски чевапчичи в соусе «айвар» из паприки и острого перчика придутся по душе всей вашей семье!

Ингредиенты: фарш свиной – 0,5 кг, фарш говяжий – 0,5 кг, лук – 2 шт, паприка – по вкусу, перец молотый – по вкусу, соль – по вкусу, вода минеральная – я стакан, масло оливковое – по вкусу, помидор – 6 шт, перец болгарский – 4 шт, лук (для соуса) – 1 шт, чеснок (для соуса) – 4 зубчика, сок лимонный (винный уксус) – 3 ст.л, масло оливковое (для соуса) – по вкусу, черный молотый перец (для соуса) – по вкусу.



Способ приготовления: фарш солим и добавляем все виды перцев. Вливаем газированную воду (около стакана) постепенно, постоянно вымешивая фарш. В результате фарш получится чуточку жидким, ставим его в холодильник на сутки. Для соуса запекаем перцы и помидоры до полной мягкости. Перцы горячими кладем в полиэтиленовый пакет на 10 минут и плотно завязываем, затем снимаем кожицу с перцев и помидоров и измельчаем их. Лук нарезаем кольцами, чеснок измельчаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета, затем добавляем перец и помидоры, хорошо размешиваем.

Солим и перчим, вливаем сок или уксус, кладем немного сахара по вкусу и тушим в течение 10 минут. Готовим колбаски: фарш достаем из холодильника и добавляем в него измельченный лук, хорошо вымешиваем, смачиваем руки в воде и формируем колбаски длиной 7-8 см, а толщиной около 2 см.Обжариваем их на гриле, мангале, или сковороде до готовности Подаем с айваром, он может быть теплым или холодным, с овощами или салатом.


Постоянный адрес материала: http://www.gazeta.kg/129946-news.html
Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.

Смотрите также

КОММЕНТАРИИ:
Мы в соцсетях
Курсы валют НБКР
69.1192
+0.02%
73.0970
+0.71%
1.1939
-0.71%
0.2217
+1.00%

Новости партнеров
  • Читаемое
  • Сегодня
  • Комментируют
Мы в соцсетях
  • Facebook
  • Twitter
  • Вконтакте
Новости партнеров