Авторизация
 
  • 22:10 – В Подмосковье в результате крупной аварии погибли 4 человека 
  • 22:06 – Кинопремьеры недели: Отпетые напарники, Автобан и другие 
  • 21:54 – Алексей Баталов экстренно госпитализирован в Москве 
  • 21:41 – Первый шаг сделан: в Нидерландах поддержали ассоциацию с Украиной 


Знатоки кыргызской кухни обучат городских мам тонкостям приготовления мясных деликатесов

Знатоки кыргызской кухни обучат городских мам тонкостям приготовления мясных деликатесов

Впервые в Кыргызстане проводится мастер-класс по национальным блюдам Кыргызстана. Об этом K-News сообщил админ Инстаграмм-сообщества Асема Курманалиева.

По ее словам, мастер-класс организован для популяризации блюд кыргызской национальной кухни среди городского населения, которое постепенно утрачивает секреты приготовления традиционных блюд.

«Поскольку кухня Кыргызстана основывается на широком применении мяса, в основном баранины и конины, из которых готовят любимый многими бешбармак, совместно с приглашенными поварами - признанными мастерами, мы решили в первом мастер-классе рассказать о секретах приготовления мясных деликатесов. Для лучшего усвоения материала, мы решили разбить учащихся на 2 группы: Первая группа будет обучаться художественному плетению из внутренностей животного – ичеги карына. В частности, шеф-повар покажет, как сформировать из кишок змейку, лебедя, утку-быжы (кровяная колбаса с рисом и печенью)», - сказала Асема Курманалиева.

Как отметила админ группы, вторая группа освоит навыки разделки устуканов – костей с мясом.

«Устукан - это нечто большее, чем просто кость с мясом, это знак уважения к гостю. Слушатели мастер-класса узнают, кому должен быть преподнесен тот или иной устукан в зависимости от возраста и почетности гостя. Особое внимание будет уделено этапам, предшествующим приготовлению мясных блюд, разделке туши, варке и подаче мяса», - заключила Асема Курманалиева, добавив, что объявление нашло живой отклик среди подписчиц и многие из них уже записались на мастер-класс.


Постоянный адрес материала: http://www.gazeta.kg/39092-news.html
Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.

Смотрите также

КОММЕНТАРИИ:
Мы в соцсетях
Курсы валют НБКР
69.1081
+0.01%
72.5808
-0.59%
1.2024
+0.67%
0.2195
+0.92%

Новости партнеров
  • Читаемое
  • Сегодня
  • Комментируют
Мы в соцсетях
  • Facebook
  • Twitter
  • Вконтакте
Новости партнеров