Авторизация
 
  • 19:11 – В «Патриоте» проходит второй слет «Юнармии» 
  • 19:11 – В США ушел с молотка самолет Элвиса Пресли 
  • 19:10 – Давид Тоноян: В Армении все нарушающие правила газозаправочные станции будут закрыты, вне зависимости от их принадлежности 
  • 19:10 – Пол Полман в ходе Диалогов «Аврора» в Армении: Бизнесмены должны понимать опасности и включиться в процесс решения проблем 


Видео: Как приготовить бешбармак?


Бешбармак — одно из главных блюд, символизирующих традиционную кыргызскую кухню. При этом он является и блюдом всех тюркоязычных народов. Kloop.kg наглядно показывает, как приготовить бешбармак без лишних усилий.




Название бешбармак образовано от двух слов: «беш» — пять — и «бармак» — палец. Такое имя блюдо получило потому, что кочевые народы не использовали столовых приборов и ели его руками.

Для того, чтобы приготовить бешбармак, вам потребуется:


  • 500 граммов мяса;

  • 300 г. муки;

  • 1 луковица;

  • 1 куриное яйцо;

  • соль,

  • черный перец.


Мясо нужно промыть и положить в воду (1,5 литра), поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить одну столовую ложку соли. Мясо должно вариться два часа.

Для теста смешайте 300 граммов муки, одну чайную ложку соли и 150 мл. воды. Разбейте в тесто яйцо и замесите его. После этого накройте тесто и оставьте на 15 минут.

Раскатайте тесто, посыпьте его мукой и сверните получившийся «блинчик» в трубочку. Нарежьте ее тонкими кольцами — у вас получилась лапша для бешбармака.

Теперь нужно почистить луковицу и порезать ее полукольцами. Бросьте лук в кастрюлю, добавьте туда чайную ложку черного перца и один половник бульона. Поставьте лук на огонь на 7 минут.

Пока он варится, можно выловить мясо из бульона и вместо него положить туда лапшу. Она должна варится 5-7 минут (до готовности).

Выловленное из бульона мясо необходимо измельчить. Готовую лапшу — вытащить из кастрюли в большую чашку, выложить туда лук с бульоном, в котором он варился, и мясо.

Бешбармак готов. Подайте его на большом блюде вместе с бульоном, разлитым по пиалам.

Приятного аппетита!

Видео: Александра Ли, Азат Рузиев, Тилек Бейшеналы уулу.


Постоянный адрес материала: http://www.gazeta.kg/133578-news.html
Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.

Смотрите также

КОММЕНТАРИИ:
Мы в соцсетях
  • Facebook
  • Twitter
  • Вконтакте
Курсы валют НБКР
67.9504
+0.00%
76.2675
-0.16%
1.1972
-1.21%
0.2180
-0.37%