Авторизация
 
  • 10:17 – Самые скандальные YouTube видео: сколько зарабатывают участники «Дома-2» за ругань, драки и интриги 
  • 10:16 – Чемпионат Европы по фигурному катанию 2017: расписание соревнований, когда и где пройдет, сборная России 
  • 10:15 – Виктор Пономарев: следователи ищут убийцу 46-летнего предпринимателя из Иваново 
  • 10:15 – Советник Трампа предложил арестовать Мадонну за проявления «левого фашизма» 


Мастершеф и яичница. Арбаский рецепт от Евгения Клопотенко

Мастершеф и яичница. Арбаский рецепт от Евгения Клопотенко

Готовить просто
фото: Shutterstock

Победитель кулинарного шоу МастерШеф-5 Евгений Клопотенко делится рецептом приготовления блюда под названием Шакшука, которое на самом деле является арабским вариантом яишница.

Считается, что родина этой яичницы - Тунис. Но на авторство претендуют и израильтяне, и марроканцы, и йеменцы, и даже израильтяне. И не устают доказывать, что именно их рецепт - самый правильный. А шакшука от такого разнообразия становится только лучше.
Шакшука (яичница по-арабски)

Продукты: 3 яйца, 2 больших помидора, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 3 ст. л. томатной пасты, 4 веточки петрушки, соль, черный молотый перец

Приготовление: В глубокую и ненагретую сковороду нарезаем помидоры, лук, чеснок. Обильно посыпаем солью, чтобы томаты дали сок, в котором они будут тушиться. Перемешиваем и ставим на огонь.

После закипания смеси добавляем разведенную небольшим количеством воды томатную пасту, опять доводим до кипения и убавляем огонь.

Тушим, пока соус не загустеет. Затем выпуклой стороной ложки делаем в нем углубления (по количеству яиц) и вбиваем яйца. Желток должен погрузиться полностью, а белок немного вытекать.

Продолжаем готовить на маленьком огне. Как только белки немного схватилась, накрываем крышкой и тушим еще около 10 минут. Желтки должны оставаться полужидкими. При подаче обильно посыпаем перцем и петрушкой.


Постоянный адрес материала: http://www.gazeta.kg/84997-news.html
Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.

Смотрите также

КОММЕНТАРИИ:
Мы в соцсетях
Курсы валют НБКР
69.4984
+0.00%
74.5648
+0.61%
1.1680
+0.28%
0.2095
-0.05%

Новости партнеров
  • Читаемое
  • Сегодня
  • Комментируют
Мы в соцсетях
  • Facebook
  • Twitter
  • Вконтакте
Новости партнеров