Авторизация
 
  • 11:30 – РПЦ в Крыму хочет забрать себе руины Херсонеса 
  • 11:30 – В Италии призвали ЕС немедленно начать отменять антироссийские санкции 
  • 11:30 – Доллар по 55 рублей после отмены санкций: в Morgan Stanley сделали утешительный прогноз 
  • 11:30 – Дочь Клинтон защитила затравленного в соцсетях младшего сына Трампа 


Домашнее сало «Копча Пикантэ» (видео - рецепт)

Домашнее сало «Копча Пикантэ» (видео - рецепт)

Домашнее сало «Копча Пикантэ»
фото: smak.ua



Сало? Да, сало с пикантной ноткой копчености – это лучшая закуска, которую можно приготовить уже сегодня.



Ингредиенты: сало - 1-1,5 кг, соль - 0,5 ст, луковая шелуха - 1 ст, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 5 шт, специи - по вкусу.

Способ приготовления: свиное сало выбираем с обильными мясными прожилками. Можно взять грудинку – получится деликатес, как из магазина.

Готовим рассол: на 1 л воды берем 0,5 стакана соли (не йодированной), горсть луковой шелухи (можно еще добавить луковицу, аромата будет больше). Несколько зубчиков чеснока мелко нарезаем и добавляем в рассол вместе со специями. Сало опускаем в рассол так, чтобы он полностью его покрыл, варим 10 минут. Кастрюлю снимаем с огня и оставляем настаиваться в рассоле в течение суток.



Сало достаем и просушиваем бумажным полотенцем. Обмазываем его толченым чесноком, а любители специй могут обвалять его в специях еще раз. Оставляем сало в холодильнике еще на сутки, затем перекладываем в морозильник, деликатес готов! Такое сало будет иметь приятный копченый вкус. О том, как делают бекон в США на производстве, смотрите видео.


Постоянный адрес материала: http://www.gazeta.kg/155636-news.html
Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.

Смотрите также

КОММЕНТАРИИ:
Мы в соцсетях
Курсы валют НБКР
69.4984
+0.00%
74.5648
+0.61%
1.1680
+0.28%
0.2095
-0.05%

Новости партнеров
  • Читаемое
  • Сегодня
  • Комментируют
Мы в соцсетях
  • Facebook
  • Twitter
  • Вконтакте
Новости партнеров